BATIDO DE YACON
- Yacon
- Leche o kumis o yogurt sin azucar
cocinar el yacon durante una hora para obetener el dulzor acorde al gusto de cada persona.
dejar reposar el yacon hasta enfriar, lucar el yacon y agregar el kumis i lcteo que se desee
disfrutar frio.
COMPOTA DE YACON
- Yacon
- agua
- canela al gusto
lavar y pelar el yacon para retirar toda evidencia de tierra
cortar el yacon y cocinar durante aproximadamente 40 minutos
licuar el yacon con un poco del liquido en el que se hizo la coccion
servir y disfrutar
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